Deskripsi

Empakan (Durio kuteijensis) atau disebut juga dengan lay memiliki tinggi pohon yang hampir sama dengan durian yakni dapat mencapai 50 meter. Daun tanaman ini lebih lebar dari daun durian, berwarna lebih hijau dari daun durian, dan pada bagian bawah berwarna kuning coklat keemasan yang lebih cerah dan mengkilat. Perbedaan antara empakan dan durian dapat dilihat dari kulit, daging, aroma, dan rasa pada buahnya. Kulit buah empakan berwarna kekuningan, duri lebih rapat, kecil, dan kurang tajam (lunak). Daging buah empakan lebih kering, berwatna kuning-jingga dengan aroma yang berbeda dari durian dan kurang menyengat.