Deskripsi

Pohon salak (Salacca zalacca) adalah tanaman palma berduri yang tumbuh membentuk rumpun dan banyak ditemukan di daerah tropis, termasuk Indonesia. Tanaman ini memiliki batang pendek yang sering tidak tampak karena tertutup pelepah daun. Daunnya panjang, menyirip, dan dilengkapi duri tajam sebagai bentuk perlindungan alami. Akar salak kuat dan mampu tumbuh baik di tanah yang lembap. Buahnya tumbuh dari pangkal tanaman dalam bentuk tandan, memiliki kulit bersisik berwarna cokelat, dan daging buah bertekstur renyah dengan rasa manis–asam yang khas. Pohon salak umumnya mudah dibudidayakan dan menjadi salah satu komoditas buah unggulan di berbagai daerah.